東港黑鮪魚金三角/上腹/中腹

• 商品資訊

  

  

  【產品介紹】
  黑鮪魚部位與口感基本介紹：
  金三角：位於魚下巴與腹部交界處，油脂最豐富、入口即化，是老饕指定的極品！
  上腹：油花較金三角略低，油脂與紅肉比例均衡，兼具Q彈與柔嫩，風味濃郁、性價比超高！
  中腹：油花分布細緻均勻，紅肉比例高，紅潤帶白、入口即化，是夢幻首選！
  皮油：帶皮部位油脂豐富，適合紅燒或乾煎，煎後香氣四溢，膠質豐富，口感極佳！
  黑鮪魚的油花呈現、肥瘦不一，每一塊都是獨一無二，限量一片
  
  每塊黑鮪魚皆為手切，故重量與價格以選項標示為主
  價格約一般市售的6折，產地價回饋大家！
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  【黑鮪魚到貨處理方式】
  ① 到貨後魚磚請盡速放置冷凍庫最裡層，防止魚肉失溫。
  ② 因家用冷凍冰箱開關頻度較大，低溫溫度不足，導致黑鮪魚魚肉顏色變暗屬正常現象，建議以熟食享用並盡速食用完畢。
  ③ 待食用前將冷凍魚磚放置冷藏或常温解凍，建議不要用水沖泡避免完全退冰魚肉全軟影響口感。
  ④ 黑鮪魚較無油脂的部位 (鮮紅色部分），血水會比較多。若要生食，建議退冰過程中，可噴鹽水靜置30分鐘，並以乾布或廚房紙巾包覆吸取多於血水，口感吃起來會更清爽。
  ⑤ 魚磚退冰至表面軟內部硬時，先將影響黑鮪魚口感的魚皮及魚肚膜切除，取適當碎冰鋪在盤底，再切成約0.5-1公分厚度之生魚片即可擺盤。魚皮和魚肚膜建議炙燒或煎熟後食用。
  ⑥ 生魚片切片時，請以逆紋方式下刀，可增加口感。
  ⑦ 將切好的生魚片沾上醬油和芥末即可享用。
  
  【產品規格】
  品名：東港黑鮪魚
  成分：黑鮪魚
  產地：台灣
  保存方法：冷凍1年
  -20°C 以下保存； -45°C 保存以最佳
  食用方法：生食或熟食皆可
  重量：依實際重量為主
  
  【注意事項】

  1. 冷凍食品與寢具用品分開下單
  2. 以上圖片僅供參考，所有商品請以實際收到為準
  3. 生鮮食品建議充分烹飪後食用，務必於效期內食用完畢
  4. 依據台灣的《消費者保護法》及「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，冷凍食品屬於「易於腐敗」且有「保存期限較短」的商品，因此不適用七天鑑賞期規定。
  5. 冷凍/冷藏食品全品項滿2000宅配免運